贵阳微博网 > 美食 >

酒店做的饭菜又香又嫩,教你一些小窍门,在家

发布时间:2019-03-16 17:03来源: 未知
双葱爆里脊

  

  用料

  猪里脊肉150克;洋葱150克;大葱1棵;淀粉5克;蚝油5克;黑椒粉3克;盐适量;老抽半勺

  做法

  1,食材准备,里脊肉切片加入淀粉,蚝油和适量黑椒粉抓匀腌制片刻,大葱洗净滚刀切,洋葱切丝切块都可以。

  2,热锅下油,油温7成热时候下里脊片翻炒至变色先添起来(这里火不要太大了,不然一下就熟了老了),油留在锅里。

  3,就着油锅下大葱和洋葱爆炒。

  4,炒至洋葱稍微变软时候下里脊肉爆炒。

  5,快熟时候加适量盐调味加一点点老抽润色,翻炒至入味熟了就可以装盘开动了。

  6,,趁热开动吧,老抽不要放多了,稍微一点润色就可以。

  粉蒸排骨

  

  用料

  排骨500克;土豆350克;粉蒸肉料包一袋;清水小半碗

  做法

  排骨洗净,将粉蒸排骨料包里的酱包打开挤进排骨中,拌匀后用保鲜膜封好腌制半小时。

  土豆去皮切块,在盘子里铺好备用。

  腌好的排骨,加入小半碗水,再倒入粉蒸排骨里的米粉包,拌匀

  裹上米粉的排骨铺在土豆上面,入锅蒸一个小时左右即可出锅。

  出锅后根据各人喜好,撒葱花、香菜或蒜泥。

  家常菜~芦笋炒腊肠

  

  用料

  芦笋1把;香肠1根;姜丝适量;蒜末适量;盐适量;鸡精少许;清水少许

  做法

  “妈妈牌”腊肠一根,用温水洗净,上蒸锅蒸熟。

  切片。

  洗净芦笋。

  切滚刀。

  水烧开,放少许盐,倒入芦笋焯烫。

  捞出放凉水中浸泡。

  起油锅,放姜丝蒜末。

  倒入腊肠。

  倒入芦笋。

  加少许清水,少许盐和鸡精调味,翻炒均匀。

  盛盘。

  腊肠已经是且吃且珍惜()