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越南街头的特色小吃:每天用掉300个易拉罐,肉质

发布时间:2019-03-09 15:40来源: 未知

说到去各地旅游,最大的享受除了看看别处的风光,其实就是吃了吧!现在很多人都喜欢到东南亚那边玩儿,尤其是越南。那里的姑娘,那里的米粉和春卷,统统成了吸引游人的最大武器。但这里的饮食还有一个问题饱受诟病,那就卫生问题。很多人都觉得,这边的一些路边摊,看上去脏乎乎的,根本不敢吃,但是对于胆大的人来说,反而是在这里发现了一种很是“黑暗”的小吃。

这种小吃看上去脏乎乎的,用具也不太干净,就是煮的小黑鸡仔。这种制作的形式又点像我们国内的瓦罐汤,但是大概是个简化版本的。当地人会专门挑出生没几个月的小鸡来做食材,所以它们本身的肉就已经十分嫩滑。但是这还不够,在烹饪上,他们用那不一定干净的易拉罐来做容器,进一步增加了嫩的程度。

首先他们会熬一锅黑色的汤,里面放了什么调味料我们倒是不知道,不过在这种汤的调味下,整个味道都会十分的鲜美。然后他们将宰好的小鸡放到易拉罐里,再把那黑色的汤倒进去。最后,他们在把装着小鸡的易拉罐放到一个大锅中,倒入水,用这种类似于煮,但是又类似于煲的方式来把小鸡做熟。

这种烹饪方式的最大特点,就是能把食材做的很嫩。但是当这个黑乎乎的鸡仔被倒出来的时候,很多人还是觉得有点不能接受。因为看上去就像是煮了一罐子垃圾。所以外地人大多不会吃这东西。也只有胆大的人会买来一尝。不过这小吃在越南当地也已经足够火了,每天都要用掉300多个易拉罐呢!